韭菜籽為百合科植物韭菜 Allium tuberosum Rot- tl．ex Spreng的干燥成熟種子。在不同的地區(qū)，韭菜又有不同的叫法，如扁菜、草鐘乳、懶人菜、起陽草等，如今還有人稱韭菜為蔬菜中的“偉哥”，人們食用的是韭菜的嫩葉、花蓮、花和嫩籽。
韭菜籽主要成分包括生物堿類、核苷類、甾體皂苷、揮發(fā)油類、不飽和脂肪酸類等多種有效成分。
韭菜籽中脂肪、膳食纖維、粗蛋白、維生素 B1、維生素 B2 和煙酸的含量都很高，其中脂肪占15.8% ，膳食纖維占 18.2% ，粗蛋白占 12.3% 。韭菜籽中還含有大量人體必需的礦物質(zhì)元素和氨基酸，如礦物質(zhì)元素中的鐵、鈣、鋅和氨基酸中異亮氨酸、色氨 酸、蛋 氨 酸 等，其中蛋氨酸的含量比較高。
韭菜籽作為傳統(tǒng)的中藥，在《名醫(yī)別錄》中列為中品，用于治療腎陽虛已有數(shù)千年的歷史。韭菜籽性溫，味微甘，具有補(bǔ)腎壯陽、養(yǎng)肝、固精等功效，臨床主要適用于肝陽虛虧、腎陽不足所致陽痿、腰膝冷痛以及腎虛不固所致滑精、遺尿、尿頻、帶下等癥。
1、提高免疫功能
2、抗氧化、抗衰老
3、對生殖系統(tǒng)的作用：具有溫腎補(bǔ)陽的作用
以下是韭菜籽的一些常見搭配，供您參考。
1。 韭菜籽粉+淫羊藿：用于補(bǔ)腎益精、滋陰補(bǔ)陽、養(yǎng)肝明目、壯陽防早泄、固精止遺等。
2。 韭菜籽粉+鎖陽粉：用于夜尿頻多、腰膝酸軟等。服用方法：兩者按2:1比例打成粉，一天兩次，一次8-15克。
3。 韭菜籽粉+鎖陽+熟地黃+肉蓯蓉：用于烏發(fā)強(qiáng)筋、暖胃健脾等。（另可一起配枸杞+黃芪來鞏固）
4。 韭菜籽粉+山藥粉：有補(bǔ)肺、健脾的作用。
