檸檬，中藥名。為蕓香科植物黎檬Citrus limonia Osbeck或檸檬Citrus limon (L.) Burm. f. 的果實(shí)。黎檬原產(chǎn)亞洲，現(xiàn)我國(guó)南部多有栽培；檸檬廣東有栽培。具有生津解暑，和胃安胎之功效。常用于胃熱傷津，中暑煩渴，食欲不振，脘腹痞脹，肺燥咳嗽，妊娠嘔吐。
別名：黎朦子、黎檬子、宜母子、里木子、黎檬干、藥果、檬子、夢(mèng)子、宜檬子、宜母果、檸果。
味酸、甘，性涼。歸胃、肺經(jīng)。
檸檬產(chǎn)中國(guó)長(zhǎng)江以南，原產(chǎn)東南亞，主要產(chǎn)地為美國(guó)、意大利、西班牙和希臘。
檸檬因其味極酸，孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽(yù)為“檸檬酸倉(cāng)庫(kù)”。它的果實(shí)汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因?yàn)槲兜捞厮幔手荒茏鳛樯系日{(diào)味料，用來(lái)調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品。此外，檸檬富含維生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支氣管炎，百日咳，食欲不振，維生素缺乏，中暑煩渴等癥狀，它是壞血病的克星。
黎檬：又名里木樹(shù)、檸檬、廣東黎檬。常綠灌木，具硬刺。葉互生，葉柄短，有狹翼，頂端有節(jié)。葉片小，長(zhǎng)圓形至橢圓狀長(zhǎng)圓形，先端短銳尖或鈍，邊緣有鈍鋸齒?；▎紊虼厣谌~腋；萼5裂，杯狀；花瓣5，條狀長(zhǎng)圓形，下部漸狹，外面淡紫色，內(nèi)面白色；雄蕊20個(gè)以上；子房上部漸狹，8-10室，花柱大，脫落，每室有胚珠數(shù)個(gè)。柑果近圓形，先端有不發(fā)育的乳頭狀突起，長(zhǎng)約4.5cm，寬約5cm，黃色至朱紅色，皮薄易剝，且有粘土味，瓢囊8-10瓣，味極酸。種子3-4顆，卵形。花期春季。
檸檬：又名洋檸檬。與黎檬的主要區(qū)別為：本種果實(shí)為橢圓形。
1、抗菌抗病毒作用；
2、抗炎作用；
3、止血作用；
4、抗氧化作用。
1、檸檬生津解暑開(kāi)胃
別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開(kāi)胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長(zhǎng)時(shí)間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開(kāi)胃口。
在西餐中多用檸檬作海鮮的調(diào)味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來(lái)直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。中國(guó)南方人愛(ài)吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調(diào)味品。
2、能預(yù)防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素P，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來(lái)國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
3、常吃檸檬清熱化痰
檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng)，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時(shí)，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
4、具有抗菌消炎功效
檸檬富含維生素C，對(duì)人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效，平時(shí)可多喝熱檸檬水來(lái)保養(yǎng)身體。
5、延緩衰老抑制色素沉著
檸檬中含有維生素B1維生素B2維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。
6、檸檬“宜母子”消除晨吐
兩廣地區(qū)中醫(yī)著述《粵語(yǔ)》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當(dāng)熟時(shí)，人家競(jìng)買(mǎi)，以多藏而經(jīng)歲久為尚，汁可代醋?！本褪钦f(shuō)，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來(lái)嗅一嗅，有消除晨吐的效應(yīng)。
食用禁忌
1、檸檬不能和海味一起吃
海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產(chǎn)品中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時(shí)食用，檸檬中的果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，同時(shí)也會(huì)與鈣結(jié)合生成不易于消化的物質(zhì)，不僅降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致胃腸的不適，所以盡量避免檸檬和海味食品同食。
2、檸檬和牛奶相克
同樣，牛奶中也含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，檸檬和牛奶同食也會(huì)影響胃、腸的消化。
3、檸檬不宜與胡蘿卜同食
因?yàn)楹}卜中含有抗壞血酸酵酶，二者同食會(huì)破壞檸檬中的維生素C。
