玉靈膏為中醫(yī)食療古方,源自清中醫(yī)名家王孟英的《隨息居飲食譜》,是補(bǔ)血補(bǔ)氣的臻品,中央電視臺(tái)《百家講壇》,北京電視臺(tái)《養(yǎng)生堂》等欄目均有中醫(yī)專家介紹該方。
是由龍眼肉(干)+西洋參(磨成粉比較好吸收),10:1的比例進(jìn)行配備,隔水蒸制40小時(shí)以上,達(dá)到這個(gè)時(shí)間的龍眼肉之熱性得以消散,膏方平和,食用時(shí)每日早晚挖一小勺玉靈膏放入杯中,開水沖調(diào)食用。
龍眼肉為補(bǔ)益佳果,現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)它含有葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪及各種維生素,營養(yǎng)十分豐富,為養(yǎng)心補(bǔ)虛佳品。
西洋參含有多種人參皂甙,具有顯著的抗疲勞、抗缺氧能力。它性偏涼,為陰虛體質(zhì)者所宜,近人張錫純稱它性涼而補(bǔ),凡欲用人參而不受人參之溫補(bǔ)者,皆可以此代之。
龍眼肉與西洋參制膏,功能大補(bǔ)氣血,有很好的補(bǔ)益效用,故清代醫(yī)家王孟英稱它為“代參膏”,說它“力勝參芪”。它不但效力大,而且味道好,頗受人們的喜歡。
玉靈膏是甘溫與甘寒相濟(jì)的滋補(bǔ)劑,方中龍眼性味甘溫,功能益心脾,補(bǔ)氣血,安神益智,主治勞傷心脾,氣血不足,心悸失眠,神疲體倦,面色萎黃,飲食欠佳等癥。西洋參性味甘寒,功能益氣養(yǎng)陰,生津止渴,主要含有人參皂甙,所以它與人參都有補(bǔ)益的作用?!夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》說:“西洋參性涼而補(bǔ),凡欲用人參而不受人參之溫補(bǔ)者,皆可以此代之?!饼堁廴馀c西洋參配伍,溫而不燥,涼而不寒,是藥食兩用的滋補(bǔ)上品。
需要注意的是玉靈膏孕婦忌食,兒童不宜。痰火內(nèi)盛或濕熱蘊(yùn)阻者(舌苔黃膩),不宜食。感冒期間停食。
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